Полуничний джем на зиму
Опис
Рецепт консервації без зайвих складностей. Приготуємо полуничний джем на зиму в домашніх умовах. Перебираємо та миємо полуницю. Потім висипаємо її в каструлю, доливаючи яблучний сік і сік половини лимона. Варимо джем на максимальному вогні приблизно 30 хвилин, помішуючи та знімаючи піну. Наприкінці додаємо агар-агар, розведений у воді. Готовий джем розливаємо по стерилізованих баночках і закриваємо їх кришками. Перевертаємо до повного охолодження, після чого переносимо джем у прохолодне й темне місце для зберігання. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Полуницю потрібно перебрати й ретельно промити. Потім перекладіть ягоди у велику кастрюлю, долийте яблучний сік і лимонний сік. Поставте кастрюлю на вогонь на кілька хвилин.
- 2
Крок 2
Збільшуємо вогонь до максимуму й варимо, постійно помішуючи. Варимо приблизно півгодини, знімаючи піну.
- 3
Крок 3
У невеликій кількості холодної води розчиняємо агар-агар. Вливаємо суміш до джему, перемішуємо й варимо ще 3 хвилини.
- 4
Крок 4
Наповнюємо стерилізовані банки джемом, закриваємо їх кришками та перевертаємо до повного охолодження.
- 5
Крок 5
Джем може зберігатися в прохолодному місці близько 12 місяців.