Полуничний джем без цукру
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Готується полуничний джем без цукру. Цукор замінює натуральний мед, який у сто разів корисніший і смачніший за звичайний цукор. Полуничний джем готується досить швидко. Загалом на приготування йде година часу, а з зазначених інгредієнтів виходить близько 5–6 пластикових баночок або близько 8 пластикових стаканчиків полуничного джему. Дуже люблю цей рецепт і постійно звертаюся до нього, і вам теж раджу спробувати приготувати полуничний джем без цукру за моїм рецептом і написати, що вийшло. Вдалого приготування! ;) Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Полуницю викладаємо в друшляк і добре миємо під проточною водою. Потім даємо воді стекти.
- 2
Крок 2
Потім у полуниці зрізаємо плодоніжки, а також місця, які згнили, не дозріли або пом’ялися.
- 3
Крок 3
Ягоди подрібнюємо в блендері до однорідної маси.
- 4
Крок 4
Має вийти ось така гарна маса.
- 5
Крок 5
Переливаємо масу в кастрюлю. Додаємо до неї мед і терте яблуко (без шкірки) і доводимо до кипіння на середньому вогні. Потім зменшуємо вогонь. Джем має ледь кипіти близько 15 хвилин. За цей час джем має трохи загуснути.
- 6
Крок 6
Під час варіння утворюється піна, її слід знімати.
- 7
Крок 7
Потім джем розливаємо по контейнерах, повністю охолоджуємо при кімнатній температурі, а потім прибираємо в морозилку.
- 8
Крок 8
У морозилці полуничний джем може зберігатися до 6 місяців. Під час використання варення зберігайте його в холодильнику. Термін придатності джему скорочується до 2–3 тижнів. Смачного!