Полуничний чізкейк без випікання
Опис
Домашній випічка до чаю. До вашої уваги — класичний рецепт приготування полуничного чізкейка без випікання. Заздалегідь попереджаю: готується цей десерт не дуже швидко, тому якщо в вас є цілий день — можна приступати. Чізкейк подається до столу в замороженому вигляді, дуже гарно виглядає на святковому столі, подобається і дітям, і дорослим. Успіхів! Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подрібніть мигдаль у блендері.
- 2
Крок 2
Розтопіть вершкове масло і додайте борошно, подрібнений мигдаль і цукор. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Замісіть тісто. Форму для чізкейка викладіть папером для випічки, викладіть тісто і притрамбуйте його, розрівнявши по дну. Відправте на 20 хвилин у духовку.
- 4
Крок 4
Желатин залити вершками, нагрівати до повного розчинення.
- 5
Крок 5
Маскарпоне змішайте з 100 грамами цукру, взбийте до розчинення цукру. Суміш розділіть навпіл. Одну частину — в холодильник, іншу — змішайте з желатином, взбийте.
- 6
Крок 6
Сумішшю з вершкового желею залейте основу коржа. Поставте все в холодильник на 2 години.
- 7
Крок 7
Полуницю промиваємо, змішуємо зі 100 грамами цукру та дрібно подрібнюємо в блендері. Потім додаємо 10 грамів желатину, перемішуємо.
- 8
Крок 8
Дістайте з холодильника вершкове желе, залейте його полунично-желейним пюре. Знову поставте в холодильник на 2 години.
- 9
Крок 9
Дістали з холодильника маскарпоне з цукром. Другу порцію зробіть аналогічно першій.
- 10
Крок 10
Дістайте із холодильника застиглий десерт, залейте вершково-желейною масою. Поставте в холодильник ще на кілька годин.
- 11
Крок 11
Украсьте чізкейк свіжою полуницею.