Полуничні равлики
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як смачну солодку перекусу можна приготувати полуничні равлики — дуже прості у приготуванні, але від цього не менш гарні булочки з полуницею. На основі дріжджового тіста, приготованого за цим рецептом, ви можете випікати булочки з будь-якою ягідною або фруктовою начинкою. Обов'язково стежте за тим, щоб не пересушити булочки. Подавати їх можна зі збитими вершками або вершковим кремом. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дріжджі розчиніть із цукром у теплому молоці та залиште на 5 хвилин. М'яке вершкове масло збийте з яйцем за допомогою міксера й додайте до просіяного борошна.
- 2
Крок 2
2. Додайте сіль, дріжджі та замісіть еластичне м'яке тісто. Перекладіть його в миску, змащену рослинною олією, і накрийте харчовою плівкою. Залиште у теплому місці на 1-1,5 години.
- 3
Крок 3
3. Тісто розкачайте і злегка змастіть вершковим маслом для більш сметанкового смаку. Потім посипте цукром і викладіть нарізану невеликими кубиками полуницю.
- 4
Крок 4
4. Згорніть рулет і наріжте булочки. Викладіть їх на змащений рослинною олією протяг і накрийте плівкою на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Змастіть булочки жовтком, трохи збитим з невеликою кількістю води. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
6. Приготуйте крем: змішайте вершковий сир кімнатної температури з цукровою пудрою та полуничним пюре за допомогою міксера. За бажанням додайте трохи вершків і змастіть булочки кремом.