Печиво з сирним тістом і полуницею
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Галета перекладається з французької як суха плоска лепешка. Їх готували для морських експедицій та походів. Але досить додати до цієї лепешки ягідну або фруктову начинку – і ви отримаєте смачний десерт. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Почніть з приготування тіста. Масло кімнатної температури розітріть з 1 ст. л. цукру, щіпкою солі та ванільним цукром.
- 3
Крок 3
Додайте творог і знову розітріть до однорідної маси.
- 4
Крок 4
Вмішайте ложкою просіяне борошно з розпушувачем – і отримаєте досить дрібну крихту.
- 5
Крок 5
Влийте 1 ст. л. холодного молока і вимісіть тісто. За потреби додайте ще трохи борошна. Сформуйте з тіста кулю, покладіть у пакет і поставте на 30 хв. (або більше) у холодильник.
- 6
Крок 6
Після того як тісто охолоне і зчепиться, розділіть його на 3 або 4 рівні частини.
- 7
Крок 7
Розкачайте кожну частину у лепешку.
- 8
Крок 8
Тепер можна приготувати начинку. Робити її заздалегідь не раджу, оскільки полуниця дуже швидко виділяє сік. Наріжте полуницю на шматочки.
- 9
Крок 9
Акуратно змішайте з цукром і крохмалем.
- 10
Крок 10
Розкладіть по центру лепешок.
- 11
Крок 11
Сформуйте галети, піднімаючи та защипуючи краї тіста.
- 12
Крок 12
У кожну галету покладіть по 2-3 невеликих шматочки вершкового масла та поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
- 13
Крок 13
Дайте печиву повністю охолонути та посипте цукровою пудрою.