Рідке полуничне варення
Опис
Рецепт не забере багато часу. Варення можна зварити густим, а можна рідким. У рідкому варенні, яке вариться дуже недовго, зберігається більше вітамінів. Але й сфера використання такого варення менша, ніж у густого. Рідке варення добре як прикраса до чаю, ним можна полити творіг або запіканку, додати в йогурт. А приготувати таке варення зовсім просто і швидко. Перед вами рецепт приготування рідкого полуничного варення. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ягоди для такого варення візьмемо невеликі та міцні, не переспілі.
- 2
Крок 2
Видаляємо у ягід черешки з чашолистками, добре промиваємо плоди під проточною водою.
- 3
Крок 3
Потім ягоди краще просушити на звичайному або паперовому рушнику.
- 4
Крок 4
Тепер приготуємо сироп для варення. Наливаємо в каструлю воду, доводимо її до кипіння, додаємо цукор. Розмішуємо, щоб цукор розчинився.
- 5
Крок 5
Доводимо сироп до кипіння.
- 6
Крок 6
І викладаємо в сироп ягоди полуниці. Варимо на великому вогні!
- 7
Крок 7
Варення має сильно кипіти, при цьому утворюється багато піни. Знімаємо піну ложкою.
- 8
Крок 8
Варення будемо кип'ятити 5-7 хвилин. Пінку не викидайте, вона смачна.
- 9
Крок 9
Знімаємо варення з вогню.
- 10
Крок 10
І розливаємо в чисті стерилізовані банки. Закатуємо та укутуємо в ковдру до повного охолодження.
- 11
Крок 11
Взимку відкриваємо баночку — і насолоджуємося!