Полуничне варення без варіння
Опис
Варити таке полуничне варення насправді немає потреби: ягоди просочуються солодким сиропом і зберігають чудовий колір та аромат свіжої полуниці. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Збираємо свіжу полуницю.
- 2
Крок 2
2. Відбираємо лише стиглі та здорові ягоди. Відмірюємо цукор.
- 3
Крок 3
3. Промиваємо полуницю, відриваємо хвостики.
- 4
Крок 4
4. Кожну полуничку ріжемо на 4 частини вздовж.
- 5
Крок 5
5. Посипаємо цукром. І так повторюємо кожен шар. Спочатку полуниця, потім цукор.
- 6
Крок 6
6. Найостанній шар — цукор. Залишаємо полуницю на ніч, накриваємо кришкою.
- 7
Крок 7
7. Вранці підігріємо на слабкому вогні, доводячи полуницю до 60 градусів, щоб цукор повністю розчинився. Вимикаємо вогонь. Стерилізуємо баночки.
- 8
Крок 8
8. Розливаємо по стерильним банках, накриваємо кришками до охолодження, потім закручуємо й зберігаємо в холодильнику.