Желе з полуниці на зиму
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо у вас щедрий урожай полуниці, обов’язково зробіть із цієї ягоди заготовки на зиму. Віддайте перевагу желе, адже в ньому значно менше цукру, ніж у звичайному класичному варенні. А це означає, що воно корисніше для здоров’я. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Полуницю вимийте та обсушіть. Видаліть хвостики та перекладіть ягоди в блендер. Вимийте свіжий базилік, відірвіть листя та додайте їх до полуниці.
- 2
Крок 2
Ретельно здрібніть у блендері ягоди полуниці зі свіжим базиліком. Отриману масу перелийте в сотейник або невелику каструльку.
- 3
Крок 3
У невелику мисочку насипте харчовий желатин. Залийте його холодною водою і дайте постояти п'ятнадцять хвилин, щоб желатин встиг набрякнути.
- 4
Крок 4
Висипте цукор-пісок у ємність з полуничним пюре, перемішайте всі інгредієнти та поставте на плиту. Варіть близько двадцяти хвилин, потім влийте желатин і перемішайте.
- 5
Крок 5
Банки з кришками простерилізуйте будь-яким зручним для вас способом, розлийте по банках полуничне желе. Потім закрутіть кришками і залиште охолоджуватися при кімнатній температурі. Зберігайте банки в прохолодному темному місці.