Желе з полуниці з желатином
Опис
Рецепт не забере багато часу. За бажанням желе з ягодами можна розлити по креманках або чашках, стаканах, а можна процедити рідину через сито і трохи дати їй відстоятися, щоб желе вийшло прозорим. Полуницю можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Головне — пам’ятайте, що в заморожених ягодах міститься рідина, тому норму води трохи зменшуйте, щоб желатин добре спрацював. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Полуницю промийте і видаліть хвостики, якщо вона свіжа. Якщо заморожена — заздалегідь трохи розморозте і промийте.
- 2
Крок 2
Викладіть полуницю в каструлю або казан з антипригарним дном. Посипте цукром і влийте гарячу воду. Варіть компот 10-15 хвилин на середньому вогні.
- 3
Крок 3
Вимкніть нагрівання та додайте желатин, одразу ж ретельно перемішуючи вінчиком. Залиште на 5 хвилин, потім знову перемішайте набряклий желатин вінчиком. Процідіть всю масу через друшляк або сито, видаляючи м'якоть. За бажанням можна цього й не робити, якщо ви полюбляєте желе з м'якоттю.
- 4
Крок 4
Обережно перелийте теплу рідину у склянки або креманки та поставте охолоджуватися: на балкон, у холодильник, винесіть у погріб, підвал, особливо якщо за вікном літо та спекотна погода. Охолодіть желе принаймні протягом 1 години, максимум — можна залишити на ніч.
- 5
Крок 5
За цей час десерт чудово застигне і стане щільним. Подавайте його охолодженим із вершковим сметанок, лимонадом, іншими солодкими соусами тощо. Смачного вам апетиту!