Полунично-шоколадний торт із творожною прошаркою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Перед вами — класичний рецепт приготування полунично-шоколадного торта з творожною прошаркою. Нижній корж торта готується з крихти печива та шоколаду, змішаних із розтопленим маслом. Творожну прошарку готують із творогу, шоколаду, молока, цукру та желатину. Також присутні свіжі ягоди полуниці. Верхівку торта можна оформити на свій розсуд. Я прикрасив торт подрібненим шоколадом і тонко нарізаною полуницею. Успіхів
Інструкція
- 1
Крок 1
Подрібнюємо печиво в крихту.
- 2
Крок 2
50 грамів шоколаду натерти на тертці.
- 3
Крок 3
Змішайте печиво і шоколад.
- 4
Крок 4
Додаємо розтоплене масло, ретельно перемішуємо.
- 5
Крок 5
В роз'ємну форму (21 см) викладаємо тісто, ретельно його ущільнюючи.
- 6
Крок 6
Желатин замочіть у 100 мл води.
- 7
Крок 7
Розтерти творіг з цукром.
- 8
Крок 8
Нагрійте молоко в сотейнику, потім покладіть туди шоколад і повністю розтопіть його.
- 9
Крок 9
Влийте розтоплений шоколад до сиру.
- 10
Крок 10
Змішайте масу до однорідності за допомогою блендера.
- 11
Крок 11
Поставте миску з желатином у гарячу воду. Желатин має повністю розчинитися.
- 12
Крок 12
Збиваємо вершки за допомогою міксера.
- 13
Крок 13
Збиваємо блендером творожно-шоколадну суміш. Потім вливаємо желатин і збиваємо ще кілька хвилин.
- 14
Крок 14
Додаємо збиту вершкову оцет, ретельно перемішуємо.
- 15
Крок 15
Викладаємо 4 ст. л. творожної маси на корж. Розрівнюємо.
- 16
Крок 16
Тепер викладаємо промиту та очищену полуницю.
- 17
Крок 17
Зверху викладаємо решту маси з творогу. Злегка струсніть форму, щоб вийшов зайвий повітря. Поставте форму в холодильник на 4-5 годин.
- 18
Крок 18
Прикрашаємо торт шоколадною крихтою.
- 19
Крок 19
Чарівно нарізаємо решту полуниці та викладаємо її зверху на торт.
- 20
Крок 20
Готово. Подавайте до столу.