Полунично-малиновий торт
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Торт має дуже приємний смак і, безперечно, сподобається вам. Для приготування бісквіту збийте яйця з цукром та маслом, додайте кефір і борошно, перемішайте. Вилийте тісто у форму та випікайте бісквіт до золотистого кольору. Охолодіть і розріжте на три коржі. Полуницю наріжте навпіл, малину з 2 ложками цукру проваріть на слабкому вогні до розчинення цукру, потім протріть крізь сито. Приготуйте крем, збивши вершки з цукровою пудрою та сиром маскарпоне, а також желе. Тепер зберемо торт: покладіть один корж у форму, змастіть малиною та кремом, потім накрийте другим, знову змастіть, покладіть третій – його змастіть лише залишками малини. У проміжок між тортом і краями форми викладіть полуницю та залейте наполовину желе. Поставте в холодильник до повного застигання, потім викладіть другий ряд полуниці та залейте рештою желе. Залишками крему та цілими ягодами прикрасьте верх торта та поставте його на 2–3 години в холодильник для повного застигання. Перед подачею вийміть з форми. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Збийте яйця з 6 ложками цукру та маслом, додайте кефір і борошно, перемішайте. Вилийте тісто у форму і випікайте бісквіт при температурі 180 градусів до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Полуницю поріжте навпіл, ажурку з 2 ложками цукру проваріть на слабкому вогні до розчинення цукру, потім протріть через сито.
- 3
Крок 3
Для крему збийте вершки з цукровою пудрою, не припиняючи збивання, додайте сир сирковий. Желатин розчиніть у невеликій кількості води, змішайте з желе та підігрійте на слабкому вогні. Бісквіт розріжте на 3 частини. Покладіть одну частину у форму, змастіть малиною та кремом, потім накрийте другою, також змастіть, покладіть третю частину — її змастіть лише залишками малини.
- 4
Крок 4
Між тортом і краями форми розкладіть полуницю та залейте її наполовину желе. Поставте в холодильник до повного застигання, потім викладіть другий ряд полуниці та залейте рештою желе. Прикрасьте верх торта залишками крему та цілими ягодами й поставте на 2–3 години в холодильник для повного застигання. Перед подачею вийміть із форми.