Полунично-кокосовий торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Іноді знаходиться час, щоб приготувати складну, але надзвичайно смачну та красиву випічку, тому обов’язково збережіть цей рецепт. З його допомогою ви дізнаєтеся. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яйця збийте міксером у густу стійку піну. Додайте цукрову пудру, ваніль і знову збийте. Просійте борошно, крохмаль, розпушувач і знову збийте на невеликій швидкості. Додайте кокосову стружку і перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Форму діаметром 20 см застеліть папером для випічки, а боки змастіть рослинною олією. Розподіліть тісто у формі та поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30–35 хвилин. Корж охолодіть, зніміть папір.
- 3
Крок 3
3. Розріжте корж на дві частини. Підготуйте мус: желатин залейте холодною водою і відставте. Промийте, обсушіть і збийте полуницю в блендері до стану пюре. Протріть творіг крізь сито, з'єднайте з полуницею та перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Збити вершки з ваніллю до утворення густої піни. Додати цукрову пудру за смаком і збити. Додати вершки до сиру та перемішати. Розтопити желатин (не кип'ятити) і додати до сирної маси.
- 5
Крок 5
5. Перемішайте і поставте в холодильник. Приготуйте просочення: лимонний сік змішайте з водою та цукровою пудрою. Частина коржа перекладіть у форму, вистелену пергаментом, і просочте.
- 6
Крок 6
6. Трохи густий мус наложіть на корж, розрівняйте і накрийте другим коржем. Поставте торт у холодильник на 4 години. Шоколад розтопіть у гарячих вершках і ретельно перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Покрийте торт шоколадом і розрівняйте. Посипте кокосовою стружкою та поставте в холодильник на 15 хвилин.