Полунично-йогуртовий торт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для випічки раджу використовувати роз'ємні форми. У них дуже зручно формувати далі торт (а точніше — виймати його потім). Можна також поекспериментувати з додаванням інших ягід та фруктів. Спробуйте! Рецепт можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Приблизно половину склянки заповніть водою. Розчиніть у ній желатин, залиште на годину, періодично помішуючи. Білки відділіть від жовтків і взбийте міксером до пінної щільної маси.
- 3
Крок 3
Потім додаємо половину від загальної кількості цукру, знову перемішуємо. Після цукру додаємо яєчні жовтки та борошно. Акуратно все перемішуємо (для цього можна знову скористатися міксером).
- 4
Крок 4
Підготуйте форму для випікання. Викладіть її папером для випічки, змастіть вершковим маслом. Перекладіть у неї тісто. Випікайте основу для майбутнього торта при 180 градусах (поставте в розігріту духовку) протягом 15-20 хвилин.
- 5
Крок 5
Поки випікається основа, приготуємо крем. Для цього в ємності змішуємо йогурт і другу частину цукру. Для ретельного змішування використовуємо міксер. Желатин ставимо підігрівати на вогонь. Важливо: не доводьте його до кипіння, він має стати просто однорідним і рідким. Трохи охолодивши, вводимо його в цукрово-йогуртову суміш. Перемішуємо і залишаємо загуснути.
- 6
Крок 6
А поки займемося полуницею. Помиємо її, видалимо чашечки. Якщо ягоди великі, розріжте їх на кілька частин. Викладіть ягоди на готове тісто-основу (його з форми не виймайте).
- 7
Крок 7
Зверху заливаємо все кремом. Поставте десерт у холодильник, щоб він добре застиг. На це знадобиться близько двох годин. Готовий торт зверху можна прикрасити за бажанням.