Парфумований мармелад з полуницею
Опис
Рецепт не забере багато часу. У моїй сім'ї дуже люблять полуницю, їдять її як у свіжому вигляді, так і в різних десертах. З полуниці, яка трохи пом'ята, або з дрібної полуниці я люблю робити пастилу. Полунична пастила — смачна прикраса, яка подобається і дорослим, і дітям. І головне — ця прикраса натуральна, ви можете не боятися, що в ній є небезпечні барвники чи консерванти. До того ж рецепт. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Полуницю очистіть від чашечок, видаліть пошкоджені ягоди. Перекладіть полуницю в друшляк і добре промийте.
- 3
Крок 3
Зробіть пюре з полуниці в блендері або кухонному комбайнові. Якщо полуниця кислувата, можна додати трохи цукру або меду за смаком.
- 4
Крок 4
Протиру застеліть пергаментом. Вилийте на нього суничне пюре шаром 7-10 мм. Увімкніть духовку на мінімальну температуру, поставте протиру на максимальну висоту в духовці та сушіть пастилу з відкритою дверцею 3-5 годин. Якщо у вас є сушилка, то процес буде набагато простішим і швидшим, але й духовка цілком підійде. Головне, щоб пастила саме сушілася, а не піклася, тому температура має бути дуже низькою.
- 5
Крок 5
Готову пастилу поріжте на смужки шириною 5-7 см. Зніміть пергамент і скрутіть пастилу в рулетики.
- 6
Крок 6
Полунична пастила готова!