Ковбаса
Опис
Рецепт не забере багато часу. Чехи ведуть цілі блоги, де обговорюють страву під назвою «Клобаса». Це різновид м'ясної страви, яку подають до пива або просто так. Це звичайні, обов'язково м'ясні ковбаски, смажені на грилі або на вугіллі. Для приготування клобаси можна взяти ковбаски, але вони мають бути виготовлені з м'яса. У наших краях краще взяти куплені ковбаски-купати, а далі вже дивитися. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування клобаси візьміть м'ясні ковбаски або сосиски, гірчицю з зернами, часник, томатний кетчуп, томатну пасту, сіль, чорний мелений перець, зелень.
- 2
Крок 2
У мене є такі м'ясні ковбаски. Зустрічаються рецепти, де використовуються ковбаски варені, але м'ясо має бути справжнім м'ясом. Тому краще підшукати саме такі сирі м'ясні ковбаски.
- 3
Крок 3
На кожній ковбасці зробіть надріз гострим ножем. Не перестарайтеся, а то весь фарш вилізе назовні.
- 4
Крок 4
Розігрійте гриль-сковороду. Ідеально підійде мангал, але в умовах квартири цілком підійде й сковорода. На розігрітій сковороді обсмажте ковбаски з обох боків до готовності.
- 5
Крок 5
Поки ковбаски смажаться, приготуємо соус. У мисочку покладіть 1-2 ст. ложки томатної пасти.
- 6
Крок 6
Додайте 1-2 ст. ложки томатного кетчупу. Пишу саме "1-2", тому що не всякий кетчуп зараз роблять із томатів. Читайте написи на упаковці.
- 7
Крок 7
Додайте гірчицю зернисту французьку, а також трохи солі та цукру. Перемішайте.
- 8
Крок 8
Додайте кілька ложок питної води, трохи меленого чорного перцю та дрібно нарізаного часнику.
- 9
Крок 9
Зніміть ковбаски з вогню. Подайте з приготованим соусом.
- 10
Крок 10
Як їсти таке страву? На виделку нанизуєте 1 ковбаску і, обмакуючи її у приготовлений соус, відправляєте у рот. Смак неймовірний. Дуже рекомендую. Звісно, подавати такі ковбаски слід одразу, гарячими. Страву подають, щедро посипавши зеленню.