Клюквений соус до птиці
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Далі я розповім детальніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Клюкву помийте, потім ретельно переберіть. Видаліть усі зіпсовані ягоди та сміття.
- 3
Крок 3
Апельсин ретельно помийте і обсушіть, зітріть цедру на дрібній тертці. Із самого апельсина вичавте сік.
- 4
Крок 4
У каструлі з товстим дном з'єднайте клюкву з апельсиновим соком, цедрою, цукром, корицею та цвіллю гвоздики. Доведіть до кипіння на середньому вогні та варіть близько 10 хвилин під кришкою.
- 5
Крок 5
Ягода має стати м'якою і дати сік. На цьому етапі соус уже можна їсти, якщо вас влаштовує консистенція.
- 6
Крок 6
Для більшої однорідності вийміть паличку кориці та цвілі гвоздики. Збийте соус блендером.
- 7
Крок 7
Потім протріть через сито від кісточок і шкірочок брусниці.
- 8
Крок 8
Клюквений соус до птиці готовий!