Клюквений кисіль із заморожених ягід
Опис
Напій готується швидко і просто. Якщо ви любите ароматні та прянощі напої, то вам може сподобатися трохи удосконалений рецепт цього морсу. Коли вода в каструлі почне закипати, додайте туди паличку кориці та кілька цвяхів. Цукор у цьому випадку краще замінити медом. Такий морс можна вживати в теплому вигляді як тонізуючий засіб і навіть як лікування від застуди. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Заморожену клюкву промийте під холодною водою і викладіть її в чашу блендера. Дайте ягодам трохи розморозитися, приблизно 20 хвилин. Потім подрібніть їх у пюре за допомогою блендера. Робіть це обережно, щоб клюквений сік не потрапив на одяг або будь-яку поверхню.
- 2
Крок 2
Візьміть марлю і складіть її навпіл. За її допомогою віджміть клюквений сік у окрему ємність. А рештку, що залишилася в марлі, викладіть у каструлю і залейте літром чистої води. Поставте каструлю на середній вогонь.
- 3
Крок 3
Морс потрібно варити до закипання. Коли вода закипить, додайте туди столову ложку цукрового піску. Постійно помішуючи морс ложкою, почекайте, поки цукор повністю розчиниться.
- 4
Крок 4
У принципі на цьому етапі морс можна процідити і вважати готовим. Але я волію робити його більш насиченим. Тому я беру вичавлений клюквений сік і додаю в каструлю приблизно 1/3 від усього об'єму. Коли морс охолоне — його можна вживати.