Клюквений морс без варіння
Опис
Напій готується швидко і просто. Я буду готувати морс із заморожених ягід, але якщо є можливість, сміливо використовуйте свіжі. Завдяки мінімальній термічній обробці у цьому напої зберігаються всі вітаміни та корисні властивості цих ягід. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Якщо у вас теж заморожена брусниця, то перед початком приготування морсу пересипте її в окремий посуд і залиште при кімнатній температурі на деякий час, щоб ягода стала м'якою.
- 3
Крок 3
Потім ягоду максимально розім'ять за допомогою картопляного пюре (щоб брусниця виділила сік).
- 4
Крок 4
Клюквовий сік процедіть і перелийте в чашу, а решту ягід перекладіть у каструлю.
- 5
Крок 5
Залийте клюкву потрібною кількістю води.
- 6
Крок 6
Поставте каструлю на вогонь і в підігріту воду додайте цукор за смаком. Перемішуйте цукор до повного розчинення і буквально доведіть воду до кипіння, після чого відразу вимкніть вогонь.
- 7
Крок 7
Клюквяний відвар перелийте крізь сито, а ягоди, що залишилися на ситі, розтерти ложкою. Додайте до процідженого відвару морс із чашки та перемішайте. Доберіть смак морсу, за необхідності підсолодивши його. Клюквяний морс без варіння готовий, його можна вже пити, але краще дати йому охолонути в холодильнику. Перелийте морс у зручну ємність, зберігати його можна до 3 діб.
- 8
Крок 8
Будьте здорові!