Булочки з клюквою та апельсиновою глазур'ю
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Рецепт приготування чудового осіннього десерту — булочок із начинкою з клюквового джему з корицею, цвітом гвоздики та мускатним горіхом і глазур'ю з апельсинового соку, цукрової пудри та молока. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати клюквений джем. Всі інгредієнти помістити в каструлю і довести до кипіння на помірному вогні, час від часу помішуючи.
- 2
Крок 2
2. Зменшити вогонь і варити, час від часу помішуючи, поки суміш трохи не загустіє, приблизно 20 хвилин. Джем ще більше загустіє під час наступного охолодження.
- 3
Крок 3
3. Тісто розкачати у довгий прямокутник. Рівномірно викласти клюквене варення зверху. Залити розтопленим маслом, потім посипати рівномірно коричневим цукром. Посипати сіллю. За бажанням можна додати грецькі горіхи.
- 4
Крок 4
4. Закотити тісто у довгий щільний рулет, защепити місце шва. Розрізати рулет на булочки товщиною 2,5-3,5 см і викласти у змащену маслом форму. Дати піднятися принаймні 20 хвилин. Випікати булочки в духовці при температурі 190 градусів протягом 15-18 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
- 5
Крок 5
5. Приготувати глазур. Під час випікання булочок змішати всі інгредієнти, додавши більше молока або апельсинового соку, щоб глазур вийшла не дуже густою.
- 6
Крок 6
6. Залийте булочки глазур'ю з апельсином зверху. Подавати теплими або кімнатної температури.