Клюква в цукрі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт «два в одному»: і клюкву в цукрі отримаєте, і чудовий клюквяний сироп як бонус. Цей рецепт клюкви в цукрі дістався мені від моєї бабусі, тож — перевірений часом, так би мовити. До речі, можна використовувати й заморожені ягоди. Удачі! Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку — кропітка робота. Потрібно перебрати клюкву, викинути всю підпорчену. Потім за допомогою зубочистки проколоти кожну ягідку.
- 2
Крок 2
У невеликій каструлі змішуємо воду та 2 склянки цукру. Доводимо до кипіння та варимо на середньому вогні, доки цукор не розчиниться. Отриманим сиропом заливаємо ягоди.
- 3
Крок 3
Охолоджуємо ягоди з сиропом до кімнатної температури, після чого накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на ніч.
- 4
Крок 4
На наступний день сироп зливаємо (до речі, виходить дуже смачний і корисний клюквяний сироп — його ні в якому разі не викидайте, його потрібно використовувати), а ягідки посипаємо рештою цукру.
- 5
Крок 5
Добре обвалюємо ягоди у цукрі, вони повинні повністю вкритися ним.
- 6
Крок 6
Ось і все — журавлина в цукрі готова. Зберігати її можна в сухому місці не більше кількох днів.