Кнедліки зі свининою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Сучасні господині дуже рідко роблять таке блюдо, а ось у селах і деревнях його можна зустріти частіше. Замість свинини всередину можна додавати курятину, яловичину, гриби та інші овочі. Подавати клеці можна зі сметаною, підливою, зеленню та овочами. Така страва стане цікавим доповненням до столу і порадує своїм незвичайним смаком. 1. Картоплю очищаємо і варимо до повної готовності. Зливаємо воду, робимо пюре, солимо і перчимо за смаком, додаємо 3 жовтки та борошно, вимішуємо тісто. Скочуємо його у вигляді колбаски, нарізаємо на шматочки. 2. М'ясо промиваємо і нарізаємо ножем на дрібні шматочки, цибулину очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком. На сковороді з додаванням олії спочатку обсмажуємо цибулю, потім додаємо свинину, солимо і перчимо. 3. Руками з нарізаних шматочків тіста робимо кружечки, в середину кладемо начинку і щільно заворочуємо, щоб начинка не висипалася. Те саме робимо з усіма рештою шматочками. 4. На вогонь ставимо каструлю з водою, солимо. У киплячу воду опускаємо кульки на 6-7 хвилин, після чого одразу виймаємо шумівкою. Готові клеці змащуємо маслом і подаємо зі зеленню та тонко нарізаним перцем. Тепер ви знаєте, готову страву можна подавати до столу.