Кліці на вершковому маслі
Опис
Приготувати клеці на вершковому сметані дуже просто, а всі інгредієнти доступні й, як правило, завжди під рукою. Для таких клець підійде будь-який суп, а можна просто додати їх у будь-який м'ясний бульйон для більшої поживності. Такі клеці сподобаються й дітям. Цієї кількості тіста мені вистачило на клеці для двох літрів супу. Спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розбийте яйце в глибоку миску і додайте сіль, щоб клецьки не вийшли прісними.
- 3
Крок 3
Збийте яйце виделкою або вінчиком.
- 4
Крок 4
Додайте вершки.
- 5
Крок 5
Перемішайте і додайте борошно.
- 6
Крок 6
Готове тісто має бути рідкуватим, але вільно стікати з виделки й недовго тримати борозенку. Регулюйте кількість борошна, щоб досягти приблизно такої самої консистенції. Це залежатиме як від властивостей клейковини, так і від розміру яйця.
- 7
Крок 7
Кліці формують таким чином. За допомогою двох чайних ложок у вже готовий окріп або бульйон викладають по одній третині чайної ложки тіста. Одна ложка допомагає перенести кліцю в суп. Не робіть надто великі кліці, після приготування вони ще збільшаться в об'ємі. Як тільки кліці спливуть, варіть суп ще чотири хвилини.
- 8
Крок 8
Суп з клецями на вершковому маслі готовий.