Кліцки картопляні з м'ясом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. На мою думку, картопля з м'ясом — класичне поєднання, тому хочу поділитися з вами таким рецептом приготування картопляних клецьок із м'ясом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рецепт приготування клецьок дуже простий. Для цього нам потрібно зварити картоплю.
- 2
Крок 2
До фаршу додати дрібно нарізаний цибулю, посипати сіллю, перцем і добре перемішати.
- 3
Крок 3
Поки що відкладаємо начинку для клець убік і приступаємо до тіста. Зварену картоплю очищаємо від шкірки, не забувши занурити її у холодну воду, щоб легше чистилася. Картоплю здрібнюємо в блендері. Додаємо до неї яйця, сіль, потрохи всипаємо борошно і вимішуємо тісто. Намагаємося зробити тісто без грудочок, м'яким і пружним.
- 4
Крок 4
Замісили тісто. Тепер починаємо ліпити клецьки. Скочуємо з тіста кульку, як на пельмені, і робимо з неї маленьку лепешку, в середину якої викладаємо начинку. Начинку кладемо так, щоб клецька не розвалилася. Краї защипуємо і знову скочуємо кульку. Хто не хоче котити кульки, може просто защипнути краї. Клецьки викладаємо у киплячу підсолену воду, в якій уже плаває лавровий лист. Після того, як клецьки спливають, варимо їх ще 10 хвилин на слабкому вогні.
- 5
Крок 5
Кнедлі можна подавати як з бульйоном, так і з будь-яким соусом.