Кліцьки без яєць
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кнедлі можна додавати не лише до супу, а й їсти як окрему страву. Вони чудово поєднуються з м'ясом, різними соусами, овочами та салатами. Кнедлі можуть бути картопляними, борошняними, сирними, манними. У деяких країнах їх готують із різною начинкою: наприклад, з грибами, зеленню, м'ясом. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Шматочки хліба нарізаємо шматками. Часник очищаємо, смажимо на сковороді з двома столовими ложками олії, потім видаляємо часник і смажимо шматочки хліба до золотистої скоринки.
- 2
Крок 2
2. Відварюємо манку, відставляємо її охолоджуватися. Чистимо та миємо картоплю, тремо її на тертці, віджимаємо сік у склянку. Змішуємо манку з картоплею, солимо та перемішуємо, додаємо в тісто борошно, перемішуємо і отримуємо густе тісто.
- 3
Крок 3
3. Зелений цибулю моємо і витираємо паперовим рушником, нарізаємо та додаємо до манки з борошном.
- 4
Крок 4
4. Формуємо клецьки, а всередину кладемо сухарик. Варимо клецьки кілька хвилин з лавровим листям, чорним перцем та сумішшю 1,5 л води і картопляного соку. Як тільки клецьки спливають, одразу їх виймаємо.
- 5
Крок 5
5. Цибулю репчасту чистимо і миємо, нарізаємо півкільцями і смажимо на сковороді з додаванням олії соняшникової, потім вливаємо соєвий соус і тушкуємо ще кілька хвилин.
- 6
Крок 6
6. Готові клєцьки подаємо з обсмаженим цибулею, зеленою цибулею та болгарським перцем.