Чудовий шашлик зі свинини
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для приготування шашлику зі свинини обираємо найбільш ніжні та жирні частини туші (наприклад, шию). Шашлик можна подавати з різними соусами, овочами-гриль, салатами та іншим. У кожної господині існує свій унікальний рецепт приготування цієї страви. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинину ретельно промиваємо, обсушуємо паперовим рушником і нарізаємо на шматочки товщиною 2-3 сантиметри, після чого кожен — ще на чотири частини.
- 2
Крок 2
2. У миску відправляємо нарізані шматки м'яса, солимо, перчимо, додаємо паприку, базилік та чабер.
- 3
Крок 3
3. Червону та білу цибулю нарізаємо півкільцями. Білу цибулю використовуємо для маринаду, а червону — для салату.
- 4
Крок 4
4. В миску додаємо білий цибулю, перемішуємо всі шматочки близько трьох хвилин.
- 5
Крок 5
5. М'ясо накриваємо плівкою або фольгою і залишаємо при кімнатній температурі на шість годин (можна і на ніч). Після цього на кілька годин поставимо в холодильник.
- 6
Крок 6
6. Шашлик готовий, приступаємо до його смаження! На один шампур слід надягати не більше 4-5 шматочків м'яса.
- 7
Крок 7
7. Обсмажуємо шашлик на вугіллі до повної готовності, весь час перекидаючи, щоб не підгорів.
- 8
Крок 8
8. Зелень і червоний цибулю змішуємо в мисці. Подавати шашлик на лаваші, з соусом і салатом, прикрасивши зверху зернами гранату.