Класичний заварний крем
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Класичний заварний крем підходить для просочування шарів наполеона, медовика, звичайних вафельних коржів. Також крем можна просто змішати з улюбленими ягодами, додати тертого шоколаду та підсмажених мигдальних лушпинок — і отримати чудовий десерт. Обов’язково запишіть цей рецепт, я впевнена, у вас все вийде, і ви часто будете готувати такий крем для своїх тортів і десертів. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Відміряйте потрібну кількість цукру, масла, молока та борошна.
- 2
Крок 2
Одразу візьміть сотейник, в якому буде варитися крем. У сотейник розбийте курячі яйця.
- 3
Крок 3
До яєць одразу додайте цукор і ванільний цукор. За допомогою вінчика з'єднайте цукор та яйця. Потім додайте в сотейник пшеничне борошно — 3 ст. л. без горки.
- 4
Крок 4
Знову збийте яйця та борошно вінчиком, щоб не було шматочків. Тепер влийте половину порції молока та перемішайте вінчиком, щоб усі інгредієнти з'єдналися разом без шматочків. Поставте сотейник на вогонь і, постійно помішуючи, додайте решту молока.
- 5
Крок 5
Варіть крем приблизно 3-4 хвилини до загуснення. Під час процесу не можна залишати крем жодної секунди, інакше він пригорить. Постійно помішуйте крем вінчиком. Через деякий час знятий сотейник з вогню.
- 6
Крок 6
Одразу додайте в гарячу вершкову пасту нарізане шматочками вершкове масло.
- 7
Крок 7
Збийте все вінчиком, щоб масло рівномірно розподілилося по всьому крему. Накрийте крем харчовою плівкою упритул, щоб зверху не утворилася плівка. Охолодіть крем протягом кількох годин. Після охолодження крем можна використовувати для десерту або торта.
- 8
Крок 8
Смачного!