Класичний торт
Опис
Домашня випічка до чаю. Торт досить простий у приготуванні. Смак дуже гармонійно поєднується з шоколадною глазур'ю. Близько 30 років тому він був дуже популярним і бажаним у кожній сім'ї. і ви
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування основи для торта збийте м’яке вершкове масло з цукром.
- 2
Крок 2
Додайте яйце і ванілін. Потім вмішайте борошно з содою. Тісто викладіть у форму для випічки і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Верх бісквіту зріжте, щоб була м’яка пориста поверхня. Викладіть його в кільце для торта.
- 4
Крок 4
Для приготування суфле замочіть желатин у холодній воді на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім нагрійте до гарячого стану вершки і розчиніть у них набухлий желатин.
- 6
Крок 6
Поставте варитися сироп з 60 г води та 150 г цукру. Доведіть сироп до температури 120 градусів.
- 7
Крок 7
Одночасно з сиропом збивайте білки в міцну піну. Потім вливайте сироп тонкою струйкою, не перестаючи збивати, і охолоджені вершки з желатином.
- 8
Крок 8
Окремо збийте м’яке масло зі згущеним молоком.
- 9
Крок 9
Змішайте основну суміш з масляною. Викладіть усе у форму на бісквіт, вирівняйте поверхню. Поставте в холодильник на кілька годин для застигання.
- 10
Крок 10
Застиглий торт вийміть з кільця.
- 11
Крок 11
Для глазурі розтопіть шоколад зі сливками. Охолодіть до кімнатної температури і полийте торт.
- 12
Крок 12
Дайте глазурі засти́яти і.