Класичний соус
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Для соусу можна взяти свіжий або сушений базилік. Як додаткові спеції можна додати орегано або тим'ян. Вони нададуть додаткового аромату. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування соусу підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть, ополосніть у холодній воді та дрібно наріжте.
- 3
Крок 3
У гарячу сковороду налийте трохи оливкової олії та додайте нарізаний цибулю. Смажте, помішуючи, 1-2 хвилини. Вона стане м’якшою та прозорішою.
- 4
Крок 4
Потім викладіть у сковороду помідори власного соку. Їх можна просто розім'яти виделкою або подрібнити занурювальним блендером. Змішайте разом з цибулею.
- 5
Крок 5
Одразу в сковороду пропустіть через прес кілька зубчиків часнику. Додайте сіль, спеції та сушений базилік. Додайте лавровий лист.
- 6
Крок 6
Доведіть усе до кипіння та тушкуйте на невеликому вогні 15-20 хвилин. За цей час зайва рідина з соусу випариться, і він стане густішим. Орієнтуйтеся на час варіння за густотою соусу.
- 7
Крок 7
Готовий соус можна розкласти по стерильних баночках і зберігати в прохолодному місці. Для подачі до столу викладіть соус у соусник і.
- 8
Крок 8
Соус можна подавати одразу або охолодженим.