Класичний соус

Опис

Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Відразу хочу сказати, що мускатний горіх краще використовувати свіжий, адже його смак і аромат більш насичені. Варіть соус недовго, постійно помішуючи, щоб він не дуже загустів або не пригорів, наприклад. Його можна використовувати під час приготування лазаньї, паст, запечених овочів і т.д. Отже, давайте розберемося. Ідеально підходить до паст, м'яса та овочів.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У невеликій сотейнику розтопіть вершкове масло.

2. 2

   Крок 2

   Додайте борошно і почніть інтенсивно перемішувати. Потрібно трохи обсмажити борошно до легкого золотистого кольору. На це знадобиться не більше хвилини.

3. 3

   Крок 3

   Тепер можна тонким струменем вливати молоко, продовжуючи помішувати. Дуже важливо, щоб соус вийшов без грудочок!

4. 4

   Крок 4

   Як тільки борошно повністю розчиниться, а соус «Бешамель» стане однорідним, додайте сіль, щіпку білого перцю та мускатний горіх.

5. 5

   Крок 5

   Через хвилину можна зняти соус з вогню. Бачите, як все просто і швидко? Обов'язково запишіть цей рецепт!