Десерти
Класичний рецепт заварного крему
15 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Для тортів, еклерів чи інших десертів він просто незамінний. Сам процес не складний, навіть якщо ви не вважаєте себе досвідченим кулінаром :) Поетапний процес,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Молоко доведіть до кипіння (100 мл відлийте поки що) з ванільним екстрактом.
- 2
Крок 2
2. Жовтки розітріть із цукром до однорідності.
- 3
Крок 3
3. Додайте половину відлитого молока, всипте просіяне борошно і влийте решту молока. Ретельно збийте.
- 4
Крок 4
4. Нема білильшого молока влийте до жовтків, взбийте. Потім вливайте решту молока, постійно взбиваючи. Поставте крем на вогонь і прокип'ятіть трохи до загуснення. На кінець додайте вершкове масло.