Класичний рецепт курки табака
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо ви хочете, щоб пташка вийшла соковитою, краще запікати її цілою. До такої страви обов’язково слід подавати гарнір, а також легкі овочеві салати. Така курочка стане головною стравою на вашому столі. Щоб переконатися, що страва готова, можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Молодого півня вимийте і обсушіть паперовими рушниками. Видаліть рештки пір'я і акуратно розріжте вздовж грудки.
- 2
Крок 2
Покладіть птаху на дошку або робочу поверхню. Відбийте її, щоб м'ясо було ніжнішим і соковитішим після запікання.
- 3
Крок 3
Тепер вам потрібно приготувати маринад. Для цього в невелику мисочку покладіть аджику, часник, натертий на дрібній тертці, та рослинну олію. Все ретельно перемішайте. Аджику краще використовувати гостру, для пікантності.
- 4
Крок 4
Натріть тушку курчати маринадом. Покладіть її в миску та накрийте харчовою плівкою. Якщо є можливість, залиште на пару годин або на ніч у холодильнику, щоб м'ясо добре промаринувалося.
- 5
Крок 5
Викладіть аркуш пергаменту для випікання на протину і розмістіть на ньому курчатину, посипте сіллю. Розігрійте духовку до двохсот градусів і запікайте курчатину 45 хвилин до готовності.