Класичний
Опис
Навіть початківець-кулінар, впевнена, без особливих зусиль впорається з цим рецептом. На приготування тіста піде трохи часу, особливо якщо використовувати кухонну техніку. Готове тісто краще на годинку поставити в холодильник, а потім уже приступати до випікання коржів. У крем за бажанням можна додати згущене молоко, а сам торт доповнити горішками або чорносливом. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування тіста з'єднайте вершкове масло, цукор і мед у невеликій каструлі, поставте на вогонь. Окремо збийте яйця. Як тільки масло розтане, додайте яйця та постійно збивайте, щоб вони не зсілися. Через хвилину зняти з вогню, додати соду та просіяне борошно, замісити щільне пружне тісто.
- 2
Крок 2
2. Вимішуйте тісто протягом 2-3 хвилин руками та загорніть у харчову плівку. Залиште трохи "відпочити".
- 3
Крок 3
3. Розділіть тісто на 8-10 однакових шматочків.
- 4
Крок 4
4. Тонко розкачайте тісто на робочій поверхні, виріжте рівне коло. Викладіть корж і обрізки на протипіч, поставте в розігріту до 200 градусів духовку.
- 5
Крок 5
5. Для приготування крему в невеликій мисці з'єднайте половину склянки молока та 3 яйця, додайте крохмаль і збийте. Решту молока підігрійте і тонким струмочком влийте в яєчно-молочну суміш. Ретельно перемішайте, поставте на вогонь і проваріть, постійно помішуючи, до загуснення. За смаком додайте мед, цукор або згущене молоко. Готовий крем охолодіть.
- 6
Крок 6
6. Коржі викладіть на тарілку.
- 7
Крок 7
7. І промазуйте кремом.
- 8
Крок 8
8. Уривки подрібніть у крихту. Залишками крему змастіть усю поверхню торта і посипте крихтою. Залиште торт настоятися на 6-8 годин.