Десерти
Класичний крем-брюле
120 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Чудовий, неймовірний класичний крем-брюле! Подавати його слід виключно охолодженим. Якщо у вас немає стручка ванілі — замініть його ванільним цукром, трохи зменшивши кількість звичайного цукру... і насолоджуйтеся цим чудовим смаком ніжного десерту.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У одній ємності змішайте яєчні жовтки з цукром і взбийте до світлої піни.
- 2
Крок 2
2. У окремій мисці підігрійте вершки з ваніліном під кришкою на середньому вогні. Змішайте вершки з сумішшю жовтків.
- 3
Крок 3
3. Процідіть суміш через сито, щоб уникнути комірців.
- 4
Крок 4
4. Покладіть крем у пиалки.
- 5
Крок 5
5. Готуйте крем-брюле на пару, додавши на дно воду, 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
- 6
Крок 6
6. Охолодіть крем-брюле після приготування протягом півгодини і підсмаліть верхівку газовим пальником.