Класичний чізкейк із шоколадом
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Чізкейк в домашніх умовах — це просто і смачно. Хочу сказати одразу, що одним шматочком ви точно не обмежитеся! До речі, крекери можна замінити пісочним тістом або печивом, а сирний сир — творогом, протертий крізь сито. Також ви можете прикрасити чізкейк на свій смак, наприклад, свіжими фруктами або ягодами. Спробуйте, у вас обов’язково вийде! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Сухарики подрібніть у дрібну крихту, можна зробити це в комбайну або вручну за допомогою скалки.
- 2
Крок 2
2. Змішайте крихту з 0,5 склянки цукру та розтопленим вершковим маслом.
- 3
Крок 3
3. Викладіть отриману крихту у форму для запікання, сформуйте високі бортики.
- 4
Крок 4
4. Збийте міксером сиру масляну.
- 5
Крок 5
5. Додайте до пінної маси цукор (залиште 1 ложку), по одному курячі яйця.
- 6
Крок 6
6. Додайте до маслянистої маси 1 чайну ложку ванільного екстракту, 1 ложку сметани та апельсиновий сік.
- 7
Крок 7
7. Викладіть вершкову масу у формочку для запікання з основою з крекерів.
- 8
Крок 8
8. Поставте чізкейк у розігрітий до 180 градусів духовой шаф на 45 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Залишку вершкового масла змішайте з цукром та ванільним екстрактом.
- 10
Крок 10
10. Готовий чізкейк вийміть із духовки та дайте йому трохи відпочити кілька хвилин, потім змастіть збитою сметаною.
- 11
Крок 11
11. Поставте чізкейк ще на 15 хвилин у духовку. Після випікання залиште чізкейк на 30 хвилин при кімнатній температурі, потім помістіть у холодильник на 4 години.
- 12
Крок 12
12. Розтопіть білий і чорний шоколад. Змастіть чізкейк чорним шоколадом, потім додайте краплі білого і зубочисткою зробіть візерунок. Поставте чізкейк ще на кілька годин у холодильник.