Класичний чізкейк із маскарпоне
Опис
Домашнє випікання до чаю. Цей класичний чізкейк із маскарпоне в домашніх умовах — приклад простого та водночас вишуканого десерту. Для аромату раджу використовувати лише ванільний екстракт. А вже подавши, можете прикрасити його ягодами, цитрусовими або навіть шоколадом, наприклад. Що стосується коржа, то тут ви можете обрати будь-яке печиво, яке вам до вподоби. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий невеликий набір інгредієнтів вам знадобиться, щоб повторити рецепт на вашій кухні. Відразу перед початком процесу ввімкніть духовку і залиште розігріватися до 180 градусів.
- 2
Крок 2
2. Подрібніть печиво в крихту і змішайте з вершковим маслом. Додайте щіпку солі і, якщо печиво не дуже солодке, трохи цукру. Викладіть крихту в жароміцну форму, руками сформуйте рівне тісто з бортиками. Поставте форму в духовку на 8-10 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Поки корж трохи підрумяниться, можна зайнятися начинкою. Збийте сиру пасту з цукром та ванільним екстрактом. Додайте маскарпоне та збиті яйця. Має вийти ніжна, пухка маса.
- 4
Крок 4
4. Вийміть корж із духовки та знизьте температуру до мінімуму. Викладіть крем, розрівняйте. Поставте форму в більшу форму, заповнивши більшу водою. Поставте в духовку та випікайте приблизно 90 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Коли чізкейк готовий, обережно вийміть його з форми та залиште на 3-4 години, щоб він «відпочив» перед подачею.