Класична паска

Опис

Страва готується без зайвих ускладнень. Сир і вершки, звісно, краще використовувати домашні. Вершки мають бути жирністю 30%, тоді готовий сирний виріб добре триматиме форму. За бажанням додайте ванільний цукор. Якщо у вас немає форми для сирної паски, використовуйте друшляк або будь-який посуд із отвором для стікання рідини. Готовий десерт можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Протріть творіг через сито.

2. 2

   Крок 2

   Відділіть жовтки від білків. Розтерти жовтки з цукром, додайте сіль. Не намагайтеся розчинити цукор.

3. 3

   Крок 3

   З'єднайте творог ізі зі збитими вершками, перемішайте до однорідної консистенції.

4. 4

   Крок 4

   Додайте до творожній маси жовтки та родзинки, які заздалегідь замочені у теплій воді.

5. 5

   Крок 5

   Форму для сирної паски вистеліть великим шматком марлі. Її має вистачити, щоб накрити сир. Викладіть у форму сирну масу і поставте посуд, щоб стік рідина.

6. 6

   Крок 6

   Накрийте паску зверху марлею і поставте прес. Поставте всю конструкцію на добу в холодильник.

7. 7

   Крок 7

   Вийміть сирну пасху з форми, перекладіть на тарілку та прикрасьте сушеним абрикосом і чорносливом.