Класична куряча піката
Опис
Рецепт не забере багато часу. Спочатку вам слід дізнатися про те. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте інгредієнти. Дрібно наріжте петрушку та цибулю. З лимона зняти цедру та вичавити сік з однієї половинки. Помідори наріжте чвертями. Грудку наріжте тонкими плоскими шматочками. Потім кожен змастіть сіллю та перцем.
- 2
Крок 2
2. Зробіть панірувальну суміш із борошна та солі. Обмакніть філе у панірувальній суміші.
- 3
Крок 3
3. Потім обсмажте курку з кожного боку по 3 хвилини в розігрітому маслі.
- 4
Крок 4
4. У цей же час відваріть пасту до стану «аль денте» у киплячій воді. Збережіть 1 склянку води від пасту. А самі спагеті промийте, а потім перемішайте з маслом.
- 5
Крок 5
5. Зробіть соус. На сковороді обсмажте цибулю на олії. Потім влийте воду від спагеті, бульйон і додайте 0,5 ч. ложки цедри. Доведіть суміш до кипіння, а в кінці додайте вершкове масло. Перемішайте.
- 6
Крок 6
6. До пасти додайте помідори, сік лимона, петрушку та половину соусу. Решту соусу влийте до курки. Також посипте грудку цедрою, каперсами та петрушкою.