Кизил протертый с сахаром
Опис
Идеально для запасов на зиму. Ягоды кизила обладают массой полезных свойств, которые лучше всего сохраняются при минимальной термической обработке Банки хранятся до года в прохладе.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте кизил и сахар.
- 2
Крок 2
Промытый кизил выложите в кастрюлю с толстым дном, поставьте на огонь.
- 3
Крок 3
Нагрейте ягоды до того момента, когда они размягчатся и начнут отдавать сок.
- 4
Крок 4
Протрите ягодную массу через сито, жмых не выбрасывайте.
- 5
Крок 5
Из жмыха получится замечательный кизиловый морс.
- 6
Крок 6
Добавьте к перетертым через сито ягодам сахарный песок, размешайте.
- 7
Крок 7
Время от времени перемешивайте ягодно-сахарную массу, чтобы сахар растворился.
- 8
Крок 8
Переложите протертый кизил в подготовленные простерилизованные банки, закройте. Маленькая кладовая витаминов готова. Благодаря тому, что ягоды кизила практически не подвергались термической обработке, они сохранили почти все свои полезные свойства.