Соуси
Китайський гострий бобовий соус
10 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Нижче я розповім детальніше. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У сковороді розігрійте рослинну олію на середньому вогні та обсмажте подрібнений часник, імбир і червоний перець до розкриття аромату.
- 3
Крок 3
Розімніть ферментовані соєві боби виделкою або товкачом.
- 4
Крок 4
Додайте подрібнені соєві боби на сковороду, ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
Влийте соєвий соус, рисовий оцет і воду. Додайте цукор. Готуйте кілька хвилин на середньому вогні, доки маса добре не прогріється і не стане однорідною. Якщо соус вийде занадто густим, можна додати ще води.
- 6
Крок 6
Китайський гострий бобовий соус готовий!