Китайські пиріжки
Опис
Домашнє випікання до чаю. Ці незвичайні китайські парові пиріжки в домашніх умовах — справжня знахідка для тих, хто любить експериментувати на кухні. Начинка може бути не лише з курки, а й грибна або рисова, наприклад. Подавайте гарячими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дріжджі покласти в теплу (не гарячу!) воду разом з цукром. Залишити на 5-10 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Поступово всипати борошно, попередньо просіяне з сіллю.
- 3
Крок 3
3. Тісто має бути м'яким і пористим. Залиште його в теплому місці під рушником, щоб воно підійшло.
- 4
Крок 4
4. На сковороді розігріти рослинну олію. Очистити цибулину та нарізати великими шматочками. Викласти на сковороду та обсмажити до прозорості. Тим часом помити та нарізати філе. Обсмажити разом із цибулею на середньому вогні до готовності, посолодивши та поперчивши за смаком. У рецепт приготування китайських пиріжків можна додати соєвий соус, кунжут та інші спеції за смаком.
- 5
Крок 5
5. Тісто має збільшитися в об'ємі.
- 6
Крок 6
6. Тоді його можна розділити на кілька частин, скатавши у вигляді ковбаски.
- 7
Крок 7
7. Потім нарізати і скотити кульки. Накрити рушником, щоб тісто продовжувало підходити.
- 8
Крок 8
8. Розім'яти тісто у лепешку та викласти начинку. У цьому випадку класичний рецепт китайських пиріжків доповнено ще й вареним яйцем, нарізаним середніми шматочками. Закрити краї зверху.
- 9
Крок 9
9. Викласти пиріжки в пароварку. Для зручності можна використовувати паперові формочки для кексів. Готові китайські пиріжки в домашніх умовах трохи охолодити і подавати до столу.