Китайські цибульні лепешки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Шаромітні лепешки з ароматним зеленим цибулею та хрумкою скоринкою стануть гідною заміною хліба навіть на святковому столі — така страва знайде смак кожному. Раджу смажити їх на рослинній олії, але за необхідності можна підсмажити й на сухій сковороді — тоді вони вийдуть менш шаромітними і менш золотистими. У тісто можна додати не лише прованські, а й італійські спеції або суміш базиліка, орегано та майорану.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю дрібно наріжте. Просіяне борошно змішайте з сіллю, олією та прованськими травами. Додавайте окріп невеликими частинами, перемішуючи лопаткою, потім вимісіть на столі.
- 2
Крок 2
2. Тісто заверніть у плівку і залиште на 30 хвилин при кімнатній температурі. Розкачайте тісто у тонкий пласт (2-3 мм). Збризніть тісто олією, розподіліть по ньому зелений цибулю і скотіть у рулет.
- 3
Крок 3
3. Розріжте рулет на 12 частин, защипніть боки і сформуйте кульки. Кожен кулик знову розкачайте у тонку лепешку.
- 4
Крок 4
4. Обсмажте ллянки на розігрітій рослинній олії з обох боків до золотистого кольору.