Китайські млинці з м'ясом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Китайські млинці з м’ясом приготувати не так складно, як здається на перший погляд. Дотримуйтесь покрокового рецепту і все у вас вийде. М’ясо і спеції беріть будь‑які за смаком і наявністю в домі. З вказаної кількості інгредієнтів виходить 3 великі млинці. Соковиті, смачні млинці не залишать вас байдужими Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть інгредієнти для приготування лепешок.
- 2
Крок 2
Приготуйте начинку для ліпешок. У миску викладіть будь‑який м’ясний фарш. Додайте нарізану зелень або зелений лук.
- 3
Крок 3
Додайте нарізану ріпчасту цибулю.
- 4
Крок 4
Влийте соєвий соус і посоліть фарш за смаком.
- 5
Крок 5
Додайте за бажанням мелену чорний перець і трохи бульйону або води. Перемішайте начинку для лепешок. Вона повинна бути в’язкою і добре розмазуватись по тісту.
- 6
Крок 6
Зробіть тісто. У миску насыпте борошно і щіпотку солі.
- 7
Крок 7
Влейте воду і перемішайте. Накрийте тісто харчовою плівкою і дайте постояти 15‑20 хвилин. За цей час у тісті утворюється клейковина.
- 8
Крок 8
Після того, як вийміть тісто з миски, замісіть не дуже жорстке, еластичне тісто.
- 9
Крок 9
Розділіть тісто на три частини. Один шматок розкачайте якомога тонше, використовуючи борошно. Потім зробіть надрізи, розділяючи пласт тіста умовно на 9 частин.
- 10
Крок 10
Викладіть начинку на тісто рівним, не дуже товстим шаром, залишаючи один квадрат вільним. Викладайте фарш, залишаючи допуски по півсантиметра вздовж розрізів і по периметру пласта.
- 11
Крок 11
Обережно складайте тісто, як показано на фото.
- 12
Крок 12
Тепер ось так.
- 13
Крок 13
Наступний крок.
- 14
Крок 14
І знову складайте черговий квадрат.
- 15
Крок 15
Наступний крок.
- 16
Крок 16
Передостанній крок.
- 17
Крок 17
Тепер так.
- 18
Крок 18
Ось такий вийде квадрат.
- 19
Крок 19
Тепер трохи розкачайте лепешку скалкою.
- 20
Крок 20
Викладіть на гарячу сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажте до золотистої скоринки на середньому вогні з одного боку.
- 21
Крок 21
Обсмажте з іншого боку. Потім налийте трохи води у сковороду, накрийте кришкою і пропарьте ліпешку протягом 5‑6 хвилин.