Китайська лепешка з цибулею
Опис
Випічка готується просто і швидко. Китайські лепешки з цибулею можна вживати як окремо, так і як прикрасу до традиційних китайських супів. Лепешка чудово доповнить неймовірний смак азійських страв
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготування китайської цибулевої лепешки починається з тіста. Спочатку у глибокій ємності потрібно змішати сіль, борошно та окріп. Замішувати тісто починаємо тоді, коли суміш охолоне. Замісуємо вручну протягом 5 хвилин. Потрібно досягти ефекту пружного та еластичного тіста. Потім прибираємо його на півгодини в тепле місце, накривши рушником.
- 2
Крок 2
Після закінчення часу тісто потрібно вийняти і поділити на три частини. Кожну кульку розкочуємо скалкою у пласт, потім солимо і змащуємо невеликою кількістю масла. Розгортаємо тісто, після чого скочуємо його у трубочку і згинаємо у формі мушлі. На цьому етапі тісто знову потрібно трохи розкачати.
- 3
Крок 3
Розкачану ракушку знову змащуємо маслом і посипаємо заздалегідь нарізаним зеленим цибулею по всій поверхні. Повторюємо кроки з усіма лепешками. У підсумку в вас повинні вийти лепешки з великою кількістю масла й цибулі всередині.
- 4
Крок 4
На розігрітій сковороді без додавання олії обсмажуємо наші лепешки з обох боків. Важливо досягти золотистої скоринки у лепешок. Після приготування нарізаємо лепешки на чотири частини та подаємо зі солодким соєвим, імбирним або гостро-солодким соусом чилі.