Китайська локшина з кальмарами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо дотримуватися канонів китайської кухні, таку страву потрібно готувати у воку. Але якщо у вас немає такої сковороди, підійде будь-яка інша — теж вийде смачно. Страва готується просто і відносно швидко. Мій рецепт адаптований для європейців і містить мінімальну кількість спецій. За бажанням і за наявності можна додати устрицевий соус та рисовий або яблучний оцет. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування китайської локши з кальмарами.
- 2
Крок 2
Кальмари очистіть від плівки і помийте. Наріжте тонкими смужками і викладіть у сковороду з маслом.
- 3
Крок 3
Швидко обсмажте кальмарі.
- 4
Крок 4
На іншу сковороду викладіть моркву, нарізану тонкою соломкою. Налийте трохи олії та тушкуйте до м'якості.
- 5
Крок 5
Потім додайте нарізаний імбир.
- 6
Крок 6
Злегка підсмажте моркву з імбирем.
- 7
Крок 7
Додайте до сковороди подрібнений або нарізаний помідор і часник. І знову трохи обсмажте.
- 8
Крок 8
Додайте яйця і знову смажте, поки яйця не загустіють.
- 9
Крок 9
Зваріть локшину і викладіть у сковороду з овочами, перемішайте.
- 10
Крок 10
Додайте смажені кальмари, посолити за смаком, влийте соєвий соус.
- 11
Крок 11
Зелений цибулю наріжте та додайте до локши з кальмарами.
- 12
Крок 12
Локшина з кальмарами готова. Посипте страву кунжутом і подавайте до столу в гарячому вигляді.