Тушкована китайська капуста
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо вам цікаво, подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування цієї страви вам знадобиться свіжа капуста пекінська. Її можна купити на ринку, в супермаркеті або навіть виростити влітку на дачній грядці.
- 2
Крок 2
Вимийте капусту від піску, розділіть її на листки. Потім відокремте білу м'ясисту частину від зеленої. Зелену можна використовувати в салатах.
- 3
Крок 3
Отримані нарізані стеблинки потрібно бланшувати. Для цього доведіть воду до кипіння, перекладіть їх у дуршлаг і опустіть його у окріп. Тримайте три хвилинки.
- 4
Крок 4
Налийте в сковороду рослинну олію (бажано арахісову, оскільки вона має дуже приємний смак). Розігрійте її, викладіть у сковороду капусту. Обсмажте її, потім додайте спеції та сметану. Тушкуйте все разом п'ять хвилин.
- 5
Крок 5
Готову капусту подають як гарячою, так і холодною. Не передержуйте капусту на сковороді, щоб вона не перетворилася на кашу.