Кисло-солодкий соус для курки
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Я завжди любила азійську кухню за незвичайне поєднання інгредієнтів і використання яскравих смакових відтінків, як, наприклад, у цьому рецепті приготування кисло-солодкого соусу для курки. Я готую його досить часто і іноді додаю цей соус не лише до м'яса, а й до морепродуктів, макаронів або каш — по суті, куди не додай, все одно виходить смачно. Тож цей соус — дуже корисна річ, адже його можна відразу приготувати багато: частину використати для курки, а частину залишити на щось інше. А оскільки смак у соусу виходить досить витончений і цікавий, то з таким простим рецептом кисло-солодкого соусу для курки ви зможете приготувати страви не гірші, ніж у ресторані, повірте мені. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку подрібнюємо цибулю, часник і імбир.
- 2
Крок 2
У сковороду наливаємо трохи рослинної олії та смажимо на ній часник, цибулю та імбир протягом кількох хвилин, доки цибуля не стане прозорою.
- 3
Крок 3
Тепер у каструлю наливаємо соєвий соус, вино, оцет, сік, додаємо кетчуп і цукор, перемішуємо.
- 4
Крок 4
Ставимо каструлю на вогонь, викладаємо в неї смажені овочі та імбир, даємо рідині закипіти.
- 5
Крок 5
У склянці змішуємо воду та крохмаль.
- 6
Крок 6
Вливаємо цю суміш у киплячий соус.
- 7
Крок 7
Продовжуємо варити, помішуючи, поки соус не загустіє.
- 8
Крок 8
Як тільки він досягне потрібної консистенції, знімаємо з вогню та проціджуємо. Соус готовий, залишилося тільки приготувати курку.