Кисло-солодкий китайський соус
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Для більш ароматного та насиченого смаку пропоную додати спеції, взявши будь-яку кількість за власним смаком. Обов'язково спробуйте приготувати такий соус удома — виходить дуже смачно та смачно. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Якщо немає рисового оцту, замініть його сумішшю столового оцту та соєвого соусу — 50/50.
- 2
Крок 2
У сотейник висипте цукровий пісок, додайте якісну томатну пасту.
- 3
Крок 3
Далі влийте в сотейник чисту воду.
- 4
Крок 4
Одразу додайте сюди ж таку саму порцію рисового оцту. Саме рисовий оцет відіграє тут важливу роль, звичайним оцтом його просто так замінити не вийде, але, як я вже казала вище, можете змішати його з якісним соєвим соусом.
- 5
Крок 5
Додайте спеції за смаком, сіль.
- 6
Крок 6
Додайте до соусу крохмаль. Варіть соус на слабкому вогні 20 хвилин.
- 7
Крок 7
У результаті виходить дуже смачно і апетитно. Спробуйте та відрегулюйте смак. Охолодіть соус і подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Соус можна подавати одразу або охолодженим.