Кіш із шинкою та сиром
Опис
Смачна випічка для всієї сім'ї. Спочатку потрібно приготувати тісто для кіша, а потім — начинку. Тісто викладаємо у форму, поверх — начинка і все щедро посипаємо тертим сиром. Відправляємо в духовку на півгодини. Такий кіш буде смачним і холодним. Удачі у приготуванні! Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
У миску нарізати півм'яке масло кубиками, додати борошно, сіль, перемішати.
- 2
Крок 2
Додаючи ложкою лідяну воду, замісіть тісто.
- 3
Крок 3
Покласти готове м'яке тісто у холодильник.
- 4
Крок 4
Приготувати начинку: дрібно нарізати шинку, цибулю-порей півкільцями.
- 5
Крок 5
У мікрохвильовій пічці на соняшниковій олії смажити цибулю на максимальній потужності 2 хвилини. Можна смажити цибулю і традиційним способом — на сковороді на олії.
- 6
Крок 6
Додати шинку і ще поставити на максимальну потужність на 2 хвилини.
- 7
Крок 7
Додати мускатний горіх, перемішати та підігріти. Охолодити.
- 8
Крок 8
Суцвіття брокколі розібрати, відрізати грубу кочергу.
- 9
Крок 9
Покласти в каструлю для мікрохвильовки. Додати столову ложку води, проварити 3 хвилини.
- 10
Крок 10
Додати до ветчини з цибулею, перемішати.
- 11
Крок 11
Натерти "Пармезан" на великій тёрці.
- 12
Крок 12
Розкачайте тісто, викладіть у форму, зробіть бортики. Наколіть тісто виделкою або насипте квасолю, поставте в розігріту духовку на 10-12 хвилин.
- 13
Крок 13
Приготувати заливку: збити вершки з яйцями та сіллю.
- 14
Крок 14
Добре збийте суміш виделкою.
- 15
Крок 15
На пісочну лепешку викласти начинку.
- 16
Крок 16
Посипати тертий сиром і залити яєчною масою.
- 17
Крок 17
Випікати при 170ºC півгодини.