Кіш з томатами та моцарелою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готувати пироги — звичайна справа. Якщо, звісно, рука набита. Якщо ні — читайте мій рецепт приготування кіша з моцареллою та томатами! Такий вид випічки не дуже важкий. На відміну від дріжджового тіста, де в дію вступають бактерії, що піднімають пухкість сдоби, у кіші більше начинки, ніж тіста. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розм'якшуємо вершкове масло. Додаємо до нього просіяне борошно та 4 ложки вершкового масла. Підсолюємо трохи. Ретельно розтираємо все виделкою.
- 2
Крок 2
Замісуємо щільне тісто з борошна, масла і вершкового сиру. Скатуємо його у кульку і завортуємо у поліетилен. Відправляємо в холодильник на 40-60 хвилин.
- 3
Крок 3
А поки готуємо начинку. Нарізаємо кубиками варену ковбасу. Можна взяти будь-яку іншу ковбасу або шматочки м'яса чи птиці. Розбиваємо яйця в миску, збиваємо їх разом із вершковим сиром. Солимо за смаком. Тремо моцареллу на тертці. Миємо червоні помідори черрі. Нарізаємо маслини навпіл.
- 4
Крок 4
Дістаємо з холодильника тісто. Розкочуємо його у тонкий пласт. Поміщаємо в жароміцну посудину. Беремо виделку і проколюємо тісто по всьому периметру. Зверху викладаємо маслини та нарізану ковбасу. Виливаємо яєчно-сметану суміш, викладаємо червоні помідори черрі і посипаємо все моцареллою.
- 5
Крок 5
Ставимо пиріг у духовку при температурі 180 градусів на 40 хвилин. Через 25 хвилин температуру можна знизити до 150 градусів. Дістаємо наш кіш. Аромат зводить з розуму!