Кіш з сиром і помідорами
Опис
Соковитий, ароматний і надзвичайно ніжний, він обов’язково сподобається вам за смаком. Кіш зазвичай подають охолодженим, і серед ситних закусок він безсумнівно фаворит. Окрім основних інгредієнтів можна додати курку, гриби або ветчину, вийде не менш смачно. Спробуйте Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З’єднайте борошно, нарізане кубиками масло, сіль і одне яйце.
- 3
Крок 3
Замісіть тісто, зберіть його в кулю, загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім розподіліть по змащеній маслом формі, формуючи руками високі бортики. У мене кругла форма діаметром 18 см, можна використати прямокутну, розміром приблизно 25/13/6.
- 5
Крок 5
На тісто покладіть пергамент і викладіть вантаж (горох або бобові).
- 6
Крок 6
Випікайте при 200 градусах 7 хвилин, потім без навантаження ще 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Для начинки збийте яйця з сіллю. Додайте вершки, тертий сир, паприку та перець за бажанням.
- 8
Крок 8
Вилийте начинку у форму з тістом.
- 9
Крок 9
Зверху розподіліть помідори чері і випікайте при тій же температурі близько 45 хвилин.
- 10
Крок 10
Кіш з сиром і помідорами готовий. Даємо йому повністю охолонути і лише після цього різати на порції і подавати до столу.
- 11
Крок 11
Вийміть з духовки і подавайте теплим або охолодженим.